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Killer Cookies abricot, pistache et chocolat blanc
Killer Cookies abricot, pistache et chocolat blanc
Liste des ingrédients : 450 g de farine de blé 250 g de beurre à température 225 g de sucre ou cassonade 1 œuf 1 c. à café de levure chimique 1 gousse de vanille 125 g de pistaches (ou autre fruit à coque : noix, pécan, pignons de pin, noisettes....)
125 d'abricots secs (ou autre fruit sec : dattes, figues, pruneaux ...) 200 g de chocolat blanc à pâtisser Etapes de la recette
Fouettez le sucre et le beurre
Ajoutez la vanille, la levure chimique et l'oeuf, fouettez
Ajoutez la farine tamisée en plusieurs fois, mélangez à la spatule
Découpez les abricots en petits cubes, hachez grossièrement les pistaches
Ajoutez-les à la pâte et pétrissez avec les mains sur un plan de travail pour former une boule
Prélevez des boules de pâte de taille égale, aplatissez sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson
Vous pouvez façonner vos cookies de forme bien ronde avec un emporte pièce
Passez les cookies au congélateur, pendant ce temps faites chauffer le four à 180°C
Faites-les cuire ensuite 10-12 minutes
Faites fondre le chocolat au micro-ondes 1 minute puis 30 secondes, lissez avec une fourchette et étalez le chocolat sur les cookies.
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