Sauté de dinde au Shiitakes et aux orties

Ingrédients pour 4 personnes : 1kg200 de sauté de dinde 300 g de champignons Shiitakes coupés en lamelles 2 échalotes émincées 150 g de lardons nature 3 belles poignées de feuilles d’orties (décongelées car je les avais congelé après la cueillette) 4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en 4 ½ piment vert finement émincé (facultatif) ½ càc de thym sec Gomasio, poivre du moulin

2 càs d’huile de coco bio

Préparation :

Mettez à fondre l’huile de coco dans une cocotte et lorsqu’elle est chaude faites revenir les lardons, les échalotes, le piment et enfin les champignons. Ajoutez ensuite les morceaux de dinde puis les orties. Mélangez bien. Saupoudrez de thym, de gomasio et poivrez.

Déposez les morceaux de pommes de terre. Ajoutez un demi-verre d’eau dans la cocotte Couvrez et laissez mijoter pendant 40 min

Servez bien chaud Bon appétit !