Boisson à l'ananas

                               Boisson à l'ananas 

Découper la peau et le rachis de l'ananas en petits morceaux. Les mettre dans une casserole et recouvrir d'eau. Couvrir et porter à ébullition.

Laisser bouillir pendant 20 minutes. La boisson risquerait de tourner par la suite si elle a bouilli moins de 20 minutes.

Passer et conserver dans un récipient propre. La boisson se conservera un ou deux jours dans un récipient couvert et placé dans un endroit frais. Servir frais. Pour varier le goût, mélanger la boisson à l'ananas à d'autres jus de fruits ou à des rondelles de bananes.

L'ananas peut également être servi en jus. Ce jus constitue une boisson excellente pour les personnes de tout âge.

Jus d'ananas frais Préparer un ananas de la manière classique, telle qu'indiquée ci-dessus. Râper ou découper l'ananas en cubes de 2,5 cm. Déposer l'ananas râpé ou en cubes dans un torchon propre, presser pour en extraire le jus à récupérer dans un récipient propre Servir frais

Anaëlle (La Réunion)