Civet de chevreuil aux champignons

Par josué 555

Civet de chevreuil aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 1k200 de sauté de chevreuil coupé en morceaux 1 bouteille de Cahors 4 carottes 2 branches de cèleri 20 petits champignons de Paris (ici congelés) 1 gros oignon doux 2 baies de genièvre...

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Sauce pour radis

Par josué 555

Sauce pour radis Ingrédients pour 1 botte de radis : 2 yaourts nature 1 pincée de cumin en poudre 2 pincées de curcuma 1 càc d’huile d’olive (ici des Baux de Provence) 3 branches d’aneth finement émincées Gomasio, poivre du moulin Préparation : Mélangez...

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Duchesse de Montebourg

Par josué 555

Rôti de bœuf aux champignons

Par josué 555

Rôti de bœuf aux champignons Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de rôti de bœuf 300 gr de champignons de Paris 80 gr de beurre Sel et poivre Préparation de la recette Couper les champignons. Faites dorer les champignons dans 20 grammes de beurre. Faites...

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Chou romanesco d’Italie

Par josué 555

Chou romanesco d’Italie Ingrédients pour 4 personnes 1 chou romanesco 1 cuillère à café de bicarbonate de soude Préparation de la recette Couper les bouquets du chou et les laver. Les faire blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante avec du bicarbonate...

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Photo d'Isabella

Par josué 555

Clafoutis de mirabelles

Par josué 555

Clafoutis de mirabelles Ingrédients pour 6 personnes 600 gr de mirabelles 60 gr de beurre 40 cl de lait 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 2 pincées de cannelle 70 gr de farine Préparation de la recette Laver les mirabelles, les dénoyauter puis les disposer...

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Omelette aux épinards

Par josué 555

Omelette aux épinards Ingrédients pour 4 personnes 8 à 12 œufs 300 gr d'épinards surgelés 30 gr de beurre Sel, poivre Noix muscade 50 gr de gruyère râpé 200 gr de champignons de paris en boîte 20 gr de beurre 150 gr de lard fumé Préparation de la recette...

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Feuilleté sapin au potimarron et châtaignes

Par josué 555

Feuilleté sapin au potimarron et châtaignes Ingrédients pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées 150 g de potimarron 50 g de châtaignes 15 cl de bouillon de légumes 5 cl de crème de soja 1 gousse d'ail 1 oignon Huile d'olive Cannelle Sel et poivre Préparation...

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Galettes aux flocons de quinoa

Par josué 555

Galettes aux flocons de quinoa Ingrédients pour 10 galettes : 1 verre ½ de flocons de quinoa 1 verre ½ de lait de chèvre demi écrémé 2 œufs 2 petits oignons verts 1 càc de sauce tamarin 1 càc de gomasio 1 càs de graines de tournesol 1 càs de graines de...

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