Anchois à la catalane

Par josué 555

Anchois à la catalane Ingrédients. 250 g d'anchois salés. 500 g de poivrons rouges Huile d'olive. 2 gousses d'ail. 1 bouquet de persil plat. Citron Préparation- Dessaler les anchois à l'eau claire.- Lever les filets- Ouvrir les anchois dans le sens de...

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Duo d'omelettes aux épinards et tomates à l'ail

Par josué 555

Duo d'omelettes aux épinards et tomates à l'ail Ingrédients-Pour 4 personnes :- 8 œufs- 4 cuillerées à café de Fond de Volaille - 2 tomates- 300 g de pousses d'épinards 1 gousse d'ail- Le zeste d'1 citron jaune non-traité- 2 cuillerées à café d'huile...

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Sauce aux fines herbes

Par josué 555

Sauce aux fines herbes Ingrédients : 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Un jus de citron. 1 cuillère à café de miel liquide. Un bouquet de cerfeuil, d'estragon ou de persil (ou des 3 mélangés). Sel, poivre Préparation...

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Bourek aux crevettes

Par josué 555

Bourek aux crevettes Ingrédients : 500 g de crevettes 2 belles tomates 1 oignon sec de préférence 4 gousses d’ail 1 pincée de cumin 1 càc de paprika 2 càs d’huile 1 douzaine dioula, poivre Préparation : Décortiquer les crevettes, les laver, les couper...

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Quichettes de truite fumée aux brocolis

Par josué 555

Quichettes de truite fumée aux brocolis Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 feuilles de brick 4 tranches de truite fumée 150 gr de fleurettes de brocolis 1 pomme rouge 1 crottin de chèvre sec 3 œufs entiers...

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Galettes de Courgettes

Par josué 555

Galettes de Courgettes Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 petites courgettes 1 gousse d'ail 1 échalote Huile d'olive Romarin 1 pincée de cumin Sel, poivre 2 œufs 50 gr de fécule de pomme de terre 1 cs de farine...

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Poulet au conté du jura

Par josué 555

Poulet au conté du jura Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet fermier 1 échalote Huile d'olive 3 CS de farine 3 verres de vin du Jura (à dominante cépage Savagnin) type Arbois Béthanie 2 verres d'eau 1 bouillon de volaille 20 cl de crème...

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Jarret et saucisses aux lentilles

Par josué 555

Jarret et saucisses aux lentilles Ingrédients : Lentilles 800 g Saucisse de Morteau 1 unité(s) Oignon 2 unité(s) Carotte 2 unité(s) Bouquet garni 1 unité(s) Jarret de porc ou jambonneau 800 g Saucisse de Toulouse 8 unité(s) Préparation Si le jarret est...

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Steaks hachés "maison"

Par josué 555

Steaks hachés "maison" Ingrédients : Les restes d’un rosbif (ou alors de la viande de bœuf) 2 oignons Sel, poivre, ½ c a café de curry Préparation : Hacher la viande et les oignons Mélanger le tout Saler, poivrer et ajouter le curry Mélanger le tout Afin...

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Cake salé aux deux tomates

Par josué 555

Cake salé aux deux tomates Cake salé aux deux tomates (pour 6 personnes) 150 g de farine ordinaire (T55 ou T65) 40 g de farine très fine de maïs fioretto (en magasins bio ou épiceries orientales, italiennes ou indiennes) ou, à défaut de la farine très...

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