Brochettes de poulet à la sauce cacahuète

09.04.2016

Brochettes de poulet à la sauce cacahuète

Liste des ingrédients : 2 blancs de poulet 150 ml de lait de coco

soja 2 c. à soupe de cassonade ou miel 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre de 1 cm 3 c. à soupe d'huile de tournesol 1 c. à soupe de curry en poudre 1 c. à soupe de maïzena Coriandre

Comment faire ?

Découpez le poulet en lamelles assez fines, placez le dans un bol avec 1 c. à soupe d'huile et le curry, mélangez, filmez et réservez au frais

Dans une casserole, mettez 1 c. à soupe d'huile, la gousse d'ail et le gingembre pressés ou hachés (gardez juste la pulpe), faites revenir 1 minute, puis ajoutez la cassonade, la sauce soja, puis le beurre de cacahuètes et le lait de coco, mélangez bien pendant 2 minutes à feu moyen, réservez

Enfilez les morceaux de poulet sur des petites brochettes en bois, puis faîtes les dorer à la poêle légèrement huilée pendant 10 minutes en les retournant régulièrement. Autre possibilité, passez les brochettes 10 minutes à 180°C au four, en retournant au bout de 5 minutes.

Servez avec la sauce à part, et de la coriandre émincée