Cake à la courgette, feta et menthe
Ingrédients : 2 courgettes 100 g de feta Menthe 10 cl d’huile d’olive 3 œufs 10 cl de lait 180 g de farine semi-complète T80 1 cuil à café de levure chimique
Sel
Instructions
Laver les courgettes et les couper en petits dés. Saler et réserver.
Couper la feta en dés et ciseler la menthe.
Fouetter les œufs, l’huile et le lait et verser la farine et la levure. Saler et poivrer la pâte. Ajouter les courgettes, la feta et la menthe. Mélanger et verser dans un moule à cake.
Enfourner pour 40 minutes à 180°c.
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