Cake au roquefort, lard et noix

08.02.2016

Cake au roquefort, lard et noix

Vous avez besoin de 3 œufs 150 g de farine 12.5 cl de lait

1 sachet de levure 100 g de gruyère râpé 150 g de roquefort

50 g de noix 50 g de lard 5 cl d'huile de noix 5 cl d'huile d'arachide 1 c. à café d'huile de tournesol 1 pincée de sel

2 pincées de poivre

Instructions

Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).

Couper le lard en lamelles, les faire revenir avec l'huile de tournesol durant 2 min à feu vif, puis ajouter les noix concassées, le sel, le poivre.

Mélanger, laisser rissoler durant 5 min à feu doux.

Pendant ce temps, mélanger au fouet les oeufs, la farine, la levure.

Incorporer petit à petit l'huile de noix, l'huile d'arachide, le lait, puis ajouter le gruyère.

Émietter le roquefort sur le lard, mélangé, incorporer le tout à la base.

Verser la préparation dans un moule non graissé, mettre au four pendant 45 minutes.