Châtaignes au four

02.10.2016

Châtaignes au four

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de châtaignes

Etapes de préparation

Pour trier les bonnes châtaignes des véreuses, plongez-les dans un saladier d'eau froide : celles qui remontent à la surface sont à jeter.

Incisez-les au couteau au niveau de leur partie bombée.

Faites-les précuire 3 minutes à l'eau bouillante, elles seront plus faciles à décortiquer ensuite.

Etalez-les sur la plaque du four et mettez-les à cuire 20 min à 200 °C.

Décortiquez-les encore chaudes et dégustez sans attendre. Vous-pouvez aussi les faire grillées dans la braise d’un feu de cheminée.