Chaussons au roquefort

18.01.2015

Chaussons au roquefort

Pour 4 personnes : 300 g de pâte feuilletée 100 g de roquefort 150 g de sauce béchamel assez épaisse 2 œufs

Comment faire ?

Laissez dégeler la pâte à température ambiante. Abaissez-la au rouleau et découpez-la en 4 grands disques à l'aide d'un emporte-pièce. Incorporez le roquefort à la béchamel tiède et ajoutez 1 œuf Déposez une cuillerée de cette préparation au milieu de chaque disque de pâte. Séparez le jaune du blanc du deuxième œuf Mouillez au blanc d'oeuf tout le tour des

Disques de pâte et repliez-les en chaussons en soudant bien les bords. Faites des stries à la fourchette sur le dessus des chaussons dorez au jaune d'œuf et faites cuire 25 mn à four chaud.

Gilbert