Chou-fleur à la polonaise
Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur Sel 2 œufs
100 gr de beurre 4 cuillères à soupe de chapelure
Préparation de la recette
Nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets. Faites-le cuire dans de l'eau frémissante bien salée (10 minutes). Égouttez et gardez-le au chaud. D'autre part, faites cuire les œufs durs. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide, écalez-les et hachez-les finement. Saupoudrez le chou-fleur d’œufs durs hachés. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer la chapelure. Versez-la sur le chou-fleur et servez, accompagné à volonté avec le reste d’œufs durs hachés.
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