Clafouti aux poires

20.03.2016

Clafouti aux poires

Vous avez besoin de 4 petites poires pas trop mûres

3 œufs

175 g de sucre en poudre (vous pouvez mettre une partie en sucre roux, 50g, ou rajouter un sachet de sucre vanillé ou un peu plus s’il est fait maison) 125 g de farine ½ l de lait

1c. à soupe de rhum (facultatif)

Instructions

Préchauffer votre four thermostat 7 (210°c).

Battre les œufs, le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène, relativement mousseux.

Ajouter la farine, battre de nouveau, ajouter enfin le lait, mélanger.

Peler, couper les poires d’abord en 4 puis chaque quart en 3 ou 4 tranches dans la longueur, les mettre au fur, à mesure dans la pâte pour qu’elles ne vieillissent pas.

Quand vous avoir fini toutes les poires, mélanger la pâte aux poires délicatement à la cuillère puis verser le tout dans un moule rond de 24cm.

Enfourner pendant une trentaine de minutes (surveiller la cuisson, ça brûle vite).

Laisser ensuite refroidir avant de manger.