Clafoutis facile aux cerises

19.08.2016

Clafoutis facile aux cerises

Pour six Personnes 500 g de cerises noires 100 g de sucre en poudre 125 g de farine 1 pincée de sel 3 œufs

30 cl de lait Beurre pour le moule Sucre glace.

Etapes de préparation

Lavez, puis équeutez les cerises, mais ne les dénoyautez pas. Dans un saladier, mélangez-les avec la moitié du sucre en poudre et laissez macérer 30 min au moins.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez une tourtière ou un moule en porcelaine à feu de 24 cm de diamètre. Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez-y la pincée de sel ainsi que le reste du sucre en poudre.

Cassez les œufs au milieu et ajoutez le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.

Disposez les cerises dans la tourtière, puis versez la pâte par-dessus.

Enfournez pour 35 à 40 min. Sortez le clafoutis du four. Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace. Servez tiède ou froid, dans le moule.

Cerisette