Confiture de tomates rouges

06.06.2016

Confiture de tomates rouges

Ingrédients : 800 gr de tomates rouges 400 gr de sucre

200 ml d’eau Le jus d’un demi-citron 1 bâtonnet de cannelle
(petit morceau seulement de 4 cm) Etapes de réalisation

Pelez les tomates
(en les passant quelques secondes à l'eau bouillantes),

Coupez-les en 4 et épépinez-les, la confiture avec le sucre, l’eau, le jus de citron et le morceau de cannelle.

Laissez cuire sur feu doux entre 1 heure et 1 heure et demie. À la fin de la cuisson, remplir la confiture dans des bocaux, et tournez-les jusqu'à refroidissement.