Crème de brocoli toute simple

12.07.2016

Crème de brocoli toute simple

Ingrédients- -Portions: 8

2 ½ tasses de fleurettes de brocoli, cuites à la vapeur, divisées

1 gousse d’ail émincée 1 ¼ tasse de bouillon de poulet, divisée

2 c. à soupe de margarine 1/4 tasse de farine tout usage

3 tasses de lait écrémé Sel et poivre au goût

Étapes de préparation
Préparation : 15min › Cuisson : 20min › Prêt en : 35 min

Dans le bol d’un mélangeur électrique, réduire en purée 1 tasse de brocoli cuit avec l’ail et 1/4 tasse de bouillon de poulet.

Fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Y ajouter la farine et brasser.

Ajouter graduellement la tasse de bouillon de poulet restante ainsi que le lait, en brassant constamment. Laisser épaissir, environ 5 minutes. Ajouter le brocoli en purée et le reste de fleurettes de brocoli. Laisser chauffer encore 5 minutes et assaisonner de sel et poivre.