Filet de cabillaud aux fines herbes

27.02.2016

Filet de cabillaud aux fines herbes

Vous avez besoin de : Filet de cabillaud (de 150g chacun) : 4 Oignon : 1 Persil haché : 2 c. à soupe Aneth ciselé : 2 c. à soupe Jus de citron (frais) : 100 ml Court-bouillon de poisson 1 cube, Maïzena : 1 c. à soupe Margarine : 1 c. à soupe

Instructions

Peler, émincer l’oignon.

Laver, ciseler finement l’aneth, le persil.

Faire fondre un peu de margarine dans une poêle, faire blondir légèrement l’oignon émincé. Ajouter les filets de cabillaud, les faire revenir de chaque côté. Diluer la maïzena dans un peu d’eau tiède, la verser dans la poêle.

Ajouter le bouillon cube émietté, le persil, l’aneth ciselés, mélangé. Couvrir, laisser mijoter 5 minutes. Pour finir, verser le jus de citron frais. Servir ces filets de poisson accompagnés de pommes de terre vapeur persillées en quantité prévue par le régime.