Filet mignon feuilleté
Ingrédients pour quatre personnes 1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée Moutarde 3 tranches de jambon
Feuilles de sauges Sel, poivre
Préparation de la recette
Salez et poivrez le filet mignon, puis le badigeonnez de moutarde généreusement. Recouvrir le filet mignon de tranches de jambon et disposez des feuilles de sauge tout autour. Enveloppez le tout dans la pâte feuilleté et faire un trou sur le dessus pour laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson. Enfournez pendant 45 minutes à four moyen : 190°c, pendant 45 minutes, four préchauffé.
Vous pouvez accompagner ce filet mignon de petits légumes croquants revenus à la poêle (haricots, oignon, carottes)
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