Fonio au lait de riz

06.02.2017

Fonio au lait de riz

Le fonio est une céréale africaine qui peut être utilisée en couscous, en bouillie, en gâteau …Ingrédients pour 6 personnes : 3 verres de boisson au riz nature bio

1 verre de fonio bio 2 pincées de cannelle 2 càs de raisins secs macérés au rhum brun 2 pincées de vanille Les zestes râpés d’un citron jaune bio Caramel liquide

Préparation :

Faites chauffer la boisson au riz avec le fonio, la cannelle et la vanille. Dès la première ébullition, ajoutez les raisins secs et les zestes de citron. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 mn, remuez et laissez encore 2 mn avant d’éteindre le feu.

Versez du caramel dans des ramequins et répartissez la préparation au fonio.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur. Servez frais.