Gelée de coings et de pommes

02.02.2016

Gelée de coings et de pommes

Vous avez besoin de 2 kg de coings 500 g de pommes reinette 1/2 litre d'eau 2 citrons Sucre (même poids que le jus)

Instructions

Laver les fruits, les couper en morceaux.

Les mettre dans une casserole avec l'eau, le jus de citron, les pépins des coings enfermés dans un nouet.

Porter à ébullition, laisser cuire jusqu'à ce que la pulpe des fruits soit devenue molle.

Laisser égoutter à travers une passoire.

Peser le jus recueilli, prendre le même poids de sucre.

Mélanger le jus, le sucre, faire cuire sur feu vif jusqu'à ce que la gelée soit prise.

Mettre en pots, laisser refroidir, couvrir.