Œufs farcis à la moutarde

06.03.2016

Pour 4 personnes : 8 oeufs 1 cuillerée 1/2 à café de moutarde 1 cuillerée à soupe de cornichons hachés
1 grosse c à soupe de crème sel poivre 1 citron 1 laitue. Préparation : 15 mn. Cuisson: 15 mn.

Comment faire ?

Faites durcir les œufs 15 min à l'eau bouillante salée passez-les sous l'eau froide et épluchez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur retirez les jaunes que vous mélange avec la moutarde la crème et les cornichons. Ajoutez le jus d'un citron mélangez bien. Garnissez les blancs avec ce mélange et posez chaque demi-œuf farci dans le plat de service sur une feuille de laitue. Servez très frais.