Omelette soufflé aux boulettes de bœuf

Omelette soufflé aux boulettes de bœuf

Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes): 200g de viande de bœuf  hachée à 5%1 cuillère à café rase d'oignons moulus3 oeufs1/2 cuillère à café d'oignons moulus15g de gruyère râpé sel, poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
Mettre la viande et les oignons dans un saladier
Assaisonner et former de petites boulettes
Mettre une poêle antiadhésive à chauffer et cuire les boulettes à feu moyen durant 5 à 6 minutes
Débarrasser dans un petit plat à gratin individuel ou mini-cocotte
Parsemer ou non de fromage râpé
Battre les œufs  en omelette avec une demi cuillère à café d'oignons moulu
Assaisonner et verser sur les boulettes
Enfourner 8 à 10 minutes (à surveiller !)