Pain d'épices léger à la cannelle

29.09.2015

Pain d'épices léger à la cannelle

Vous avez besoin de 180 g de maïzena 1/2 paquet de levure chimique

100 g de cassonade 1c. à café de cannelle 1c. à café de gingembre moulu 125 g de miel 20 cl de lait écrémé

(Cette recette vous êtes offerte par le chef Gilbert)

Instructions

Préchauffer le four à 170°c (thermostat 5-6).

Dans un robot, mélanger la maïzena, la levure, la cassonade, les épices. Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux sans le laisser bouillir. Une fois tiédi, y diluer le miel puis mélanger le tout à la préparation précédente. Verser le tout dans un moule à cake, enfourner 45 minutes. Laisser refroidir le pain d'épices avant de le découper en tranches.

Gilbert