Palourdes marinières

16.01.2016

Palourdes marinières

Vous avez besoin de 300 g palourdes 1 gousse d’ail

1 petit oignon 100 ml de vin blanc sec 2 c. à soupe farine

Huile d’olive Persil plat Sel

Instructions

Hacher très finement l’ail, oignon, le persil.

Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.

Quand elle chante, ajouter l’ail, oignon, faire dorer.

Ensuite, ajouter la farine. Attendre 1 minute, mettre les palourdes en les remuant avec une cuillère en bois durant 2 minutes tout en versant le vin blanc. Quand les palourdes sont ouvertes, saupoudrer de persil puis servir aussitôt.