Paupiettes de veau à l'estragon de mon potager
Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes de veau
2 oignons 2 gousses d'ail Un peu d'huile d'olive Estragon Sel et poivre
Préparation de la recette
Émincer les oignons et hacher l'ail.
Dans une grande casserole, type cocotte, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive, ajouter l'ail et quelques brins d'estragon, puis faire cuire les paupiettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (25 minutes environ).
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