Poires au vin de Loïc

25.01.2016

Poires au vin de Loïc

Vous avez besoin de 6 belles poires 1/2 l de vin rouge

250 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 citron coupé en rondelles

Instructions

Laver, éplucher, citronnez les poires pour éviter qu'elles noircissent. Porter le vin rouge, le sucre, le bâton de cannelle, le reste de citron coupé en rondelles, à ébullition.

Après ébullition, y ajouter les poires, faire cuire à couvert, à feu doux pendant 15 à 20 min. Débarrassez les poires, passer le jus au chinois, faire réduire le sirop jusqu'à ce qu'il nappe le dos de la cuillère, Le verser sur les poires.

Servir très frais.