Rattes à la viande hachée

21.01.2017

Rattes à la viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de petites pommes de terre Rattes 450 g de viande de bœuf hachée 2 belles poignées de feuilles d’ortie 1 oignon Fromage râpé Huile d’olive 1 càc de thym sec 1 branche de romarin frais 4 feuilles de sauge fraîche 2 pincées de paprika 2 pincées de curry en poudre 2 pincées de curcuma Gomasio, poivre du moulin en mélange

Recette :

Lavez les pommes de terre sans les peler ; coupez-les en 2. Faites-les rissoler pendant 20 mn dans une cocotte avec 1 càs d’huile d’olive. Parsemez de thym, de feuilles du romarin et de la sauge ciselée. Salez au gomasio et poivrez.