Riz mexicain de Mexico

31.12.2015

Il vous faut : 2 verres de riz long, Basmati, 1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert 2 tomates 200 g de lardons fumés 1 chorizo

1/2 l de vin blanc 4 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions

Mettre l'huile dans une sauteuse, faire chauffer, ajouter le riz. Ajouter les poivrons coupés en dés. Ajouter les lardons.

Quand tout est revenu, mettre les tomates, puis arroser avec le vin blanc, si ça ne couvre pas toute la préparation, ajouter de l'eau, saler, poivrer, remuer de temps en temps (couvrir).

Quand ça frissonne, ajouter le chorizo coupé en rondelles pas trop fines.

Laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes à feu doux.