Salade de la mer et salade du jardin

17.04.2016

Salade de la mer et salade du jardin

Vous avez besoin de : 1/2 laitue 200 g de calamars coupés en anneaux (cuits) 500 g de crevettes moyennes décortiquées

200 g de moules cuites décortiquées 1 c. à soupe de persil haché Quelques gouttes de Tabasco 1 c. à café de moutarde à l'ancienne (avec grains) 4 c. à soupe d'huile

Sel, poivre

Instructions

Disposer la laitue lavée, essorée dans 4 assiettes.

Répartir les fruits de mer. Mélanger les ingrédients de la sauce, napper-en un peu les assiettes. Servir le reste en saucière.

Pour préparer la salade du jardin, mélanger tous les légumes dans un saladier. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Napper-en la salade, mélanger, servir de suite.