Salade de mâche aux noix sauce roquefort

11.03.2016

Salade de mâche aux noix sauce roquefort

Pour 4 personnes :– de la mâche– 50 gr de roquefort– 12 à 16 cerneaux de noix– un peu d’huile d’olive et de poivre noir

Faites un nid avec la mâche dans chaque assiette.
Dans une coupelle préparez la sauce : mélangez le roquefort avec 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, en l’émiettant, puis donnez un ou deux tours de moulin à poivre, mélangez.
Cassez les cerneaux de noix et parsemez-en la salade, mettez un peu de sauce par assiette et servez.

Viviane