Salade piémontaise
Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse tomate 2 tranches de jambon rôti 8 cornichons 8 pommes de terre
La sauce : 1 œuf Huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de crème épaisse
1 cuillère à café de vinaigre 1 échalote Sel et poivre
Préparation de la recette
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, elles doivent rester fermes. Découper les tomates, le jambon et les pommes de terre en petits morceaux et les cornichons en petites rondelles. La sauce :
mélanger le jaune d’œuf et une cuillère à soupe de moutarde et faire monter la mayonnaise en incorporant au fur et à mesure la mayonnaise et le vinaigre.
Prendre 3 cuillères à soupe de mayonnaise et les mélanger à la crème. Découper l'échalote en petits morceaux et la mettre dans la sauce. Saler et poivrer.
Mélanger le tout et laisser reposer.
/https%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-fAGUcKGB97g%2FWDDTVkw6WYI%2FAAAAAAAAI7Q%2FP0BTVvtnBxM203T1ThcRCilOa4q4ikkmQCLcB%2Fs640%2F2%2B-%2Bchoco%2BPOires.JPG)
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/https%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-Xjo3pCczd3k%2FWCjW4_SPv_I%2FAAAAAAAAI5U%2FfQDL7cM8NBk9LzD4mK0D3g8Pcm7LmYOeACLcB%2Fs400%2Fpoireaux-du-carnaval.jpg)