Salade poire bleu d'Auvergne

12.07.2016

Salade poire bleu

Ingrédients pour 4 personnes

Une salade verte, 100 gr de bleu d’Auvergne, 2 poires, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe d'huile de noisette, 2 cuillères à soupe de noix, Sel, poivre

Préparation

Versez dans un bol le vinaigre, les huiles, le poivre et le sel. Mélangez bien puis réservez. Concassez les noix. Lavez et égouttez la salade. Coupez le fromage en dés. Lavez puis épluchez les poires, puis coupez-les en deux. Epépinez-les puis coupez-les en fines lamelles. Mélangez la salade avec les poires et les fromages, puis ajoutez la vinaigrette.