Salade rafraîchissante d'endives, pommes, et noix

25.06.2016

Salade rafraîchissante d'endives, pommes, noix

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 endives 2 pommes Golden

80 g d’emmental 80 g de cerneaux de noix Jus de citron

Huile de noix vinaigre de cidre Sel, poivre

Réalisation :

Pelez la pomme, coupez-la en dés. Déposez-les dans le saladier et citronnez-les.

Coupez le fromage en petits cubes de même taille.

Rincez les endives à l’eau et essuyez-les. Coupez les endives en deux dans la longueur, ôtez leur cœur, puis détaillez-les en rondelles.

Déposez le tout dans le saladier et ajoutez les noix. Assaisonnez d’une c. à soupe de vinaigre de cidre et d’une autre d’huile de noix. Salez, poivrez, mélangez.