Salsifis au pastis

16.01.2016

Salsifis au pastis

Vous avez besoin de 1 boîte de salsifis 1 verre de pastis

100 g de lardons 2 oignons 1 citron non traité Sel, poivre

Instructions

Couper les oignons finement.

Couper le citron en tranches fines avec la peau.

Ajouter les salsifis sans leur jus, les lardons.

Faire revenir le tout dans une poêle bien chaude jusqu'à obtenir une couleur caramel. Ajouter ensuite du pastis à votre goût, saler poivrer, laisser s'évaporer un peu le pastis.

Retirer la poêle du feu, faire flamber. Attendre la fin de la flambée. Servir, c'est prêt!