Sauce à la menthe et au curry

05.02.2017

Sauce à la menthe et au curry

A servir avec des légumes cuits à la vapeur ou un poulet tandoori. Ingrédients pour un bol : 1 yaourt nature

3 c à s de coriandre fraîche hachée 3 c à s de feuilles de menthe fraîches hachées ½ cm de gingembre frais haché 1 c à c de coriandre en poudre 1 c à c de pâte de curry ½ c à c de cumin moulu 1 pincée de piment de la Jamaïque moulu 1 pincée de sel Le jus de la moitié d’un citron vert

Préparation :

Mixez ensemble les feuilles de menthe et de coriandre, le gingembre, le jus du demi citron vert et les épices. Ajoutez le yaourt et mélangez.

Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.