Sauce vinaigrette au citron et ciboulette

17.02.2016

Sauce vinaigrette au citron et ciboulette

Ingrédients

1 tête de laitue, lavée et feuilles coupées en larges pièces.

2 tomates, coupées en tranches ou en quartiers

½ oignon rouge, finement coupé

1 avocat, coupé en tranches ou en dés

1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée

Jus de 2 citrons verts, quelques brins de ciboulette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre au goût

Préparation

Pour faire la vinaigrette fouetter la coriandre hachée, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mettre la laitue, les tomates, la ciboulette, les oignons et l’avocat dans un grand bol.

Mélanger la salade avec la vinaigrette et servir.

Remarque:

Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet ou de viande grillée, des restes de saumon, des crevettes et la servir en entrée.