Sublime saumon quel régale

24.08.2016

Sublime saumon quel régale

Pour quatre Personnes

4 pavés de saumon 2 cuil à soupe d’huile d’olive

2 cuil à soupe de jus de citron quelques brins de ciboulette sel, poivre

Etapes de préparation

Versez le jus de citron dans un plat creux et mélangez avec l’huile d’olive et la ciboulette rincée et ciselée. Ajoutez les pavés de saumon, imprégnez-les bien de marinade en les retournant. Couvrez et laissez mariner au frais pendant 30 min. Faites chauffer un grill ou une grande poêle et ajoutez les pavés de saumon égouttés. Laissez cuire environ 7 à 10 min, salez, poivrez et servez.

Conseil : Attention à ne pas trop cuire le poisson (il doit rester rosé à cœur). Vous pouvez accompagner le saumon avec un chutney de mangue.