Tajine oignons et raisins secs

Tajine oignons et raisins secs

Ingrédients:-5 morceaux de poulet-1 oignon haché finement + 5 oignons coupées en fines lamelles-150g de raisins secs-persil, coriandre-2 gousses d'ail-quelques pistils de safran-sel, poivre, gingembre, cannelle-2 cuillères à soupe de miel

Préparation: 

-Faire revenir l'oignon émincé avec le poulet, le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle et les gousses d'ail-Ajouter les oignons en lamelle-Laisser bien revenir puis ajouter le safran et le persil et la coriandre hachée, couvrir d'eau et laisser cuire

-Pendant ce temps mettre dans une petite casserole les raisins secs, le miel, le beurre, couvrir d'eau et laisser gonfler les raisins à feu doux pendant 10-15mn-Ajouter les raisins secs à la sauce et laisser réduire à feu moyen jusqu'à ce qu’il  ne reste plus beaucoup de sauce