Tarte aux kiwis

Tarte aux kiwis 

Ingrédients pour 4 personnes Pour la pâte à tarte : 250g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel 6 cuillères à soupe d'eau 1/2sachet de levure pâtissière 30g de sucre en poudre Pour la crème : 500ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'œufs 150g de sucre en poudre

50g de maïzena 3 kiwis

Préparation de la recette

Pour la crème :

Faites chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole

Mélangez les jaunes d'œufs  avec le sucre dans une autre casserole jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Incorporez la maïzena en pluie ensuite ajouter le lait chaud petit à petit, mettez la casserole sur feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange s'épaississe

Pour la pâte :

Mettez dans une casserole l'eau, le sel, le sucre, le beurre coupé en parcelles, portez à ébullition sur feu doux, retirez la casserole du feu et ajoutez la levure

Ensuite incorporez la farine tamisée peu à peu en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à la formation d'une boule de pâte

Etalez la pâte encore chaude dans un moule à tarte rectangulaire avec les doigts (sans beurrer le moule), versez la crème sur le fond de moule

Faites cuire dans un four préchauffé à 190°c pendant 20 minutes

Coupez les rondelles de kiwi en deux

Garnissez la tarte avec les kiwis