Tarte sablée au chocolat au lait

14.04.2016

Tarte sablée au chocolat au lait

Pour 8 personnes (enfin, 8 parts, on n’est pas obligés de se contenter d’une part !) 1 pâte sablée 300 g de chocolat au lait
30 cl de crème liquide Cuire la pâte sablée à blanc au four 15 minutes.
Laisser refroidir.
Préparer la ganache : faire chauffer la crème liquide, la verser petit à petit sur le chocolat râpé ou cassé en petits morceaux. Bien lisser à la spatule. Verser sur le fond de tarte. Réserver au frais pendant quelques heures.
Servir avec un Bordeaux doux.

Mr Le-Goulu Alfred (Paris)