Verrine mousse de betteraves

16.07.2016

Verrine mousse de betteraves

Ingrédients pour 8 personnes 200 gr de betterave cuite

150 gr de crème fraîche épaisse Une cuillère à soupe de vinaigre Une pincée de sel Une pincée de poivre

Préparation de la recette

Laver et couper la betterave en petits morceaux.

Mixer la betterave, la crème fraîche, le sel et poivre avec le vinaigre. Remplir 8 verrines de cette préparation et mettre au réfrigérateur pour déguster bien frais.

Pour faire plusieurs ensemble de couleurs vous pouvez réaliser cette même préparation avec de la carotte cuite ou de la courgette.