Verrines de fromage frais

26.07.2016

Verrines fromage frais

Ingrédients pour 4 personnes 1 avocat 3 cuillères à soupe de surimi râpé 1 citron vert 2 carrés frais

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d’aneth 2 tranches de saumon fumé Poivre du moulin 1 paquet de surimi râpé Quelques œufs de saumon

Préparation de la recette

Répartir dans quatre verrines 3 cuillères à soupe de surimi râpé. réduire en purée l'avocat avec le demi jus du citron vert et répartir dans les verrines. Mixer les 2 carrés frais avec l'aneth frais, la crème et le poivre et répartir dans les verrines. couper les tranches de saumon en lamelles très fines et disposer dans les verrines. disposer 3 ou 4 œufs de saumon au centre et des brins d'aneth ciselés. Mettre au frais avant de servir.