Vin de noix de Bretagne

07.07.2016

Vin de noix de Bretagne

6 noix vertes (cueillies autour de la St Jean) –1 litre de bon vin rouge (13°) (ou rosé) 1 verre (20cl) d’alcool à fruits

250gr de sucre

Comment faire ?

Couper les noix en deux ou quatre selon la taille

Les mettre dans un bocal avec le sucre, le vin et l’alcool.

Bien mélanger. Verser le tout dans un grand bocal (style le parfait) ou dans une bombonne.

Laisser macérer pendant 6 semaines (minimum) en remuant tous les 2-3 jours, à température ambiante (cellier, cuisine).

Filtrer et mettre en bouteille.

Laisser reposer les bouteilles 3 mois. Elles se bonifieront avec le temps.

A boire avec abondance, sans modération !