Spaghettis aux boulettes de poulet colombo

Par josué 555

Spaghettis aux boulettes de poulet colombo Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghettis 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit piment rouge 1 citron vert 400-500 g de blancs de poulet 1 bouquet de coriandre 1 c à...

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Gelée de cidre au safran

Par josué 555

Gelée de cidre au safran La gelée de cidre se fait à partir d'un cidre doux ou demi-sec de bonne qualité pour en apprécier la saveur. A déguster en tartine, en accompagnement de plat salé comme le foie-gras ou le fromage ou, bien sûr, sur une crêpe encore...

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Samoussas au crabe, petits légumes et Carré frais

Par josué 555

Samoussas au crabe, petits légumes et Carré frais Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 4 petits fromages Carré frais 8 feuilles de brick 200 g de chair de crabe en boîte 2 carottes 1 courgette 2 brins de coriandre1 c...

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Cornets de sarrasin gratinés au poulet

Par josué 555

Cornets de sarrasin gratinés au poulet Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 200-250 g de poulet cuit 1 oignon 2 c à s de raisins secs moelleux 1 c à s de miel 1 pincée de cumin 100 g de gruyère râpé 4 c à s de lait 4...

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Confiture d’airelles au naturel

Par josué 555

Confiture d’airelles au naturel Un bocal d'airelles au naturel • même poids en sucre roux Mettre les airelles et le sucre sur le feu, mélanger et porter à ébullition .Faire cuire à feu doux pendant 20 mimutes environ en tournant avec une cuillère en bois....

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Cassolettes de cèpes et boudins blancs sauce foie gras

Par josué 555

Cassolettes de cèpes et boudins blancs sauce foie gras Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins blancs aux morilles 300 g de cèpes coupés 20 g d'échalotes 1 sachet de sauce foie gras ou voir plus bas : 10 g de beurre...

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Pesto à ma façon

Par josué 555

C'est sûr, vous ne trouverez pas ici la recette traditionnelle héritée de la grand-mère italienne ni celle très savante qui demande la bonne huile, la variété parfaite de basilic et bien sûr de passer une bonne-demi-heure à piler.Rien de très protocolaire...

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Tatin d'endives

Par josué 555

L’endive est complètement masquée par le sucre du miel et de l'orange, n'ayez crainte ! Seul petit ratage : pour faciliter le démoulage, j'ai voulu faire cuire la tarte dans un moule à fond amovible, sauf que le caramel sensé donner un bel aspect brillant...

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Risotto aux champignons sauvages et foie gras

Par josué 555

Risotto aux champignons sauvages et foie gras Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Les ingrédients pour 6 personnes: 600 g de riz basmati 1 oignon blanc 400 g de champignons des bois ( j'ai mis girolles, chanterelles et trompettes de la mort ) 5 belles...

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Carrés ensoleillés d’abricots et groseilles

Par josué 555

Carrés ensoleillés d’ abricots et groseilles Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 500 g d'abricots 125 g de groseilles 225 g de farine 1/2 sachet de levure 65 g de sucre + 1 petite c à s 1 sachet de sucre vanillé 5 cl...

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