Biscuit salé au fromage de chèvre

05.02.2017

Biscuit salé au fromage de chèvre

Ingrédients pour 8 personnes 250 gr de beurre 4 œufs

2 paquets de levure chimique 3 morceaux de fromage (chèvre, comté ou mozzarella) 1 demi-verre d'huile

1 petit verre d'eau 800 gr de farine Sel et poivre

Préparation de la recette Battre 3 œufs dans un bol.

Ajouter le fromage, la levure, le beurre, l’huile et le sel, battre encore quelques minutes.

Incorporer la farine tamisée au fur et à mesure jusqu’à obtention d'une pâte homogène.

Sur un plan de travail, saupoudrer de farine pour étaler au rouleau le mélange.

Couper à l'emporte-pièce carré et disposer sur une plaque de four.

Badigeonner chaque biscuit de jaune d'œuf avec un pinceau et mettre un peu de thym.

Faire frire à feu modéré pendant 15 minutes.