Boudin blanc au four et aux pommes

Boudin blanc au four et aux pommes

J’ai cuisiné des boudins blancs bio aux gambas offerts par mon magasin bio. Ingrédients : Comptez un boudin blanc par personne 1 pomme par boudin (ici j’ai utilisé trois golden) Poivre Cannelle, gingembre, curcuma

Huile d’olive

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C.

Piquez les boudins blancs avec une fourchette ou la pointe d’un couteau pour permettre au jus de s’écouler pendant la cuisson ; cela évitera ainsi que vos boudins éclatent lors de la cuisson.

Pelez des pommes (sauf si elles sont bio, brossez-les sous l’eau) et coupez-les en dés que vous allez ensuite répartir dans un plat allant au four.

Poivrez, saupoudrez d’un mélange de cannelle, curcuma et gingembre. Déposez les boudins entiers sur les dés de fruits puis ajoutez un filet d’huile d’olive.

Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 minutes.

Bon appétit !

Marlène Jobert