Brochettes de saumon et mayonnaise au gingembre

06.12.2016

Brochettes de saumon et mayonnaise au gingembre

2 filets de saumon Huile d’olive Mayonnaise 1 tasse de mayonnaise ¼ de tasse de yaourt nature
1 cuillère à thé de gingembre frais râpé 1 cuillère à thé de zeste de citron vert 2 cuillères à thé de jus de citron vert Sel, poivre.

Préparation :

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients nécessaires à la mayonnaise jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Réfrigérez au moins une heure. Préchauffez le four en position grill.
Coupez les filets de saumon en deux dans le sens de la longueur avant de les enfiler sur le pique à brochette. Déposer les brochettes sur une plaque allant au four. Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive. Faites griller environ 3 à 4 minutes en surveillant la cuisson. Servez avec la mayonnaise.