Cake aux morilles, noix et comté

Cake aux morilles, noix et comté

Ingrédients-150g de farine de blé 3 œufs 80g d'huile neutre (mélange de 4 huiles, huile d'arachide...)

150 gr de comté 130g de lait (de vache, de soja, d'avoine, de riz... Selon ce que vous avez au frigo)

1 cuillère à café rase de poudre à lever (levure chimique ou bicarbonate de soude) 125 gr de cerneaux de noix

150 g de morilles (surgelées décongelées / fraîches lavées / sèches réhydratées) Sel et poivre

Instructions

Placez dans le bol 150g de farine, 3 œufs, 80g d'huile, 130 gr de lait, 150 g de comté découpé en dés de 1,5 cm de côté environ et 1 cuillère à café rase de poudre à lever. Salez généreusement (environ 1 c.c.) Et poivrez. Mixer 10 secondes / vitesse 7.

Préchauffez le four à 180° C (fonction chaleur tournante si vous avez).

Huilez un moule à cake ou garnissez-le de papier sulfurisé.

Raclez les parois du bol et ajoutez-y 125g de cerneaux de noix et 150 g de morilles entières. Mixez 5 secondes / sens inverse / vitesse 3.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes environ.

Laissez refroidir un peu avant de trancher le cake.