Cake Guinness

Cake Guinness 

Ingrédients pour 10 personnes 1 cannette de Guinness 50 cl 250 gr de cassonade 500 gr de raisin sec 100 gr de fruits confits 250 gr de beurre 500 gr de farine 1 citron 1 sachet de levure 1 cuillère à café de gingembre

3 œufs

Préparation de la recette

Dans une casserole, faites chauffer le beurre, la cassonade et la bière jusqu'à ce que le beurre soit fondu

Préchauffez votre four au thermostat 6 (180°c)

Versez les fruits confits  et le raisin sec dans la casserole, et faites mijoter 10 minutes

Battez les oeufs dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène

Versez les oeufs, la levure, la farine, les épices et un zeste de citron dans la casserole et mélangez énergiquement au fouet

Versez le mélange dans deux moules à cake, puis faites cuire au four 80 minutes

Laissez refroidir à l'air libre pendant 1 à 2 heures, votre cake Guinness est prêt !