Aiguillettes de poulet au citron et gingembre

Aiguillettes de poulet au citron et gingembre

Plat nécessitant un temps de marinade 

Ingrédients: 3 ou 4 aiguillettes de poulet par personne selon l’appétit (où un filet coupé façon aiguillette)

1 citron Poivre à steak Gingembre Coriandre Huile d’olive Sel

Préparation: 

Mettre les aiguillettes de poulet dans un Tupperware avec le jus d’1/2 citron

Ajouter un peu de gingembre frais ou en pot + du poivre à steak

Arroser d’huile d’olive et laisser mariner quelques heures. Remuer de temps en temps les filets. Le citron va les  » précuire  ».

Dans une poêle chaude, saisir les aiguillettes de poulet sans matière grasse puisqu’il y a de l’huile d’olive dans la marinade

Baisser la flamme et poursuivre la cuisson en rajoutant un peu de jus de citron

Quand les filets sont cuits, ajouter un peu de crème fraîche, saler et mettre de la coriandre hachée en dernier lieu.

Servir avec du riz