Carottes au lard Ingrédients pour 4 personnes 6 carottes 150 gr de lard fumé Sel, poivre Persil 50 gr de beurre Préparation de la recette Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons. A

Carottes au lard 

Ingrédients pour 4 personnes 6 carottes 150 gr de lard fumé Sel, poivre Persil 50 gr de beurre

Préparation de la recette

Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons. Ajoutez les carottes coupées en rondelles.

Couvrez d'eau chaude jusqu'à la hauteur des légumes. Assaisonnez. Laissez cuire très doucement pendant 30 minutes.

Pour terminer, faites réduire le liquide de cuisson, ou liez avec un rien de farine. Servez avec du persil fraîchement haché sur les légumes. 

Ingrédients pour 4 personnes 6 carottes 150 gr de lard fumé Sel, poivre Persil 50 gr de beurre

Préparation de la recette

Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons. Ajoutez les carottes coupées en rondelles.

Couvrez d'eau chaude jusqu'à la hauteur des légumes. Assaisonnez. Laissez cuire très doucement pendant 30 minutes.

Pour terminer, faites réduire le liquide de cuisson, ou liez avec un rien de farine. Servez avec du persil fraîchement haché sur les légumes.